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Wildburger: Die besten Burger-Rezepte mit Wildfleisch

Redaktion jagderleben
am
Dienstag, 01.10.2019 - 12:02
Aus Wildbret lassen sich vielfältige Burger-Kreationen erstellen. © Philip Karbus
Aus Wildbret lassen sich vielfältige Burger-Kreationen erstellen.

Ein guter Burger ist ein wahrer Gaumenschmaus. Doch das amerikanische Kultgericht muss nicht immer aus Rinderhackfleisch hergestellt werden. Wir zeigen 12 Rezepte mit dem Wildbret von Schwarzwild, Rehwild, Gams und Co. So wird das nächste Burger-Essen zu einem wahren Fest.

Der Wildburger "Wildacker" mit Frühlingspesto und Minz-Mayo. © Philip Karbus

Der Wildburger "Wildacker" mit Frühlingspesto und Minz-Mayo.

 

Philip Karbus betreibt das Restaurant ohne Speisekarte "Zum Wildling". Neben regionalem Wildbret gibt es ausgewählte Rindfleisch-Qualitäten und saisonale Gemüse-Variationen. Philip Karbus ist selbst Jäger.