Drunken-Hirschburger: Burger des Monats August

Im August geht das Rotwild auf. Zeit also, den Hirsch in einen Wildburger zu verarbeiten. Restaurantbetreiber Philip Karbus zeigt, wie es geht.

Tipps vom Metzger: Wild richtig zerwirken

Ein Metzger erklärt, was es beim Zerwirken von Wild zu beachten ist. Außerdem gibt er hilfreiche Tipps welche Messer und sonstigen Werkzeuge am besten geeignet sind.

Jagd erleben Tage 2017

Auch in diesem Jahr hatten vier unserer Leser das Glück, an den Jagd erleben Tagen teilzunehmen. Gemeinsam ging es zur Jagd in den hessischen Vogelsberg.