15.12.2011
© Foto Huber
Vorspeise zum Silvestermenü Wildententerrine an Quittenchutney Zubereitung Wildententerrine: Die Ente auslösen, Brust beiseite legen, restliches Fleisch schier parieren.
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09.11.2011
© Francis Ray Hoff
Zubereitung: Die Schalotten in Scheiben schneiden, die Chilis entkernen und auch in Scheiben schneiden. In einer Universalpfanne mit Butterschmalz anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.. Die Brüste waschen...
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09.11.2011
© Francis Ray Hoff
Zubereitung: Die Schalotten schälen und in einer Universalpfanne mit Butterschmalz anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die Fasanenbrüste salzen, in der gleichen Pfanne anbraten...
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28.10.2011
© Francis Ray Hoff
Die Enten trocken rupfen, küchenfertig machen, die Fettdrüsen am Bürzel entfernen. Innen salzen und mit Majoran ausstauben, mit jeweils zwei Schalotten füllen und mit kleinen Spießchen verschließen. Mit den Brüsten in einen Bräter legen nach...
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29.09.2011
Lebensraum - Gewässer und Ufer - er kann senkrechte Flächen erklettern
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21.09.2011
© dpa
In Europa sterben laut Anne Schneider - Landesbund für Vogelschutz - grob geschätzt täglich 250 000 Vögel durch den sogenannten Glasschlag. Hierbei fliegen die Tiere meist ungebremst gegen Glasfronten, weil sie diese...
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10.08.2011
© Thomas Lammertz
Das geschälte und gewaschene Gemüse in grobe Würfel schneiden und zusammen mit dem Fleisch in einen großen Topf geben. Mit Wasser auffüllen bis das Fleisch beginnt zu schwimmen. Das geschälte und gewaschene Gemüse...
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04.08.2011
© Francis Ray Hoff
Zubereitung: Die Keule einfrieren und unaufgetaut vom Metzger in Zwei-Zentimeter-Scheiben sägen lassen. Vier schöne Scheiben auftauen lassen und den Rest für ein zweites Gericht aufheben oder als Gulasch zubereiten...
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20.07.2011
| Illegaler Tiertransport
© Tierschutz Wien
Am vergangenen Wochenende wurde von der Wiener Gendarmerie ein bulgarischer Lieferwagen festgehalten. Der Grund dafür befand sich im Laderaum. 15 Stück Damwild sollten von einer Tierfarm in Tirol in dem dafür völlig ungeeigneten Transporter in ihre
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14.06.2011
| Baden-Württemberg
© HW
Mittlerweile schon ein Klassiker: Das PIRSCH-Jungjägerschießen auf dem Dornsberg. Bereits zum 14. Mal fand dieser Wettbewerb in Zusammenarbeit mit der Landesjagdschule Baden-Württemberg im Rahmen des 'Tags der jungen Jäger' statt.
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22.05.2011
| Sachsen
© Christiane Barth
Staatsminister Frank Kupfer war auf der Schießsportanlage in Großdobritz zu Gast. Hintergrund des Besuches war die Vorstellung einer Schießprüfung für Jagdscheinanwärter, die Eingang ins Jagdgesetz finden soll.
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11.04.2011
© Benedikt Waltmann
Das 2. PIRSCH-Jagdschießen fand am 9. April 2011 im MSZU, dem Müller Schießzentrum Ulm statt. In der hochmodernen Indoor-Anlage hatten die 88 Teilnehmer fünf teils anspruchsvolle Disziplinen zu bewältigen.
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08.04.2011
© Peter Ehlers
Die im vergangen August angekündigte Änderung der Jägerprüfungsordnung für Niedersachsen sorgt trotz des fortgeschrittenen Verfahrens noch für Aufregung. Hauptstreitpunkt: die Verpflichtung zur Wurftaube statt dem Kipphasen beim Schrotschuss.
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17.02.2011
Liebe Jägerin, lieber Jäger, unser 16. uJ-Schießen findet am 16. April im Schießpark 'Am Kahnberg', Berge bei Gardelegen (Sachsen-Anhalt), statt. Die uJ-Redaktion lädt Sie dazu herzlichst ein.
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15.02.2011
Das Müller Schießzentrum Ulm (MSZU) war im vergangenen Jahr erstmals Austragungsort des PIRSCH-Jagdschießens - einem praxisnahen Wettbewerb mit Flinte und Büchse. 'Jagdfieber' ist garantiert...
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26.01.2011
© Stephan Elison
Im Berliner Umland hat sich eine Wildsau an einem in einer Siedlung abgestellten Pkw 'vergangen'. Geschätzte Schadenshöhe: 3.451 Euro und 12 Cent.
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08.10.2010
07.10.2010
Schon Jungjägeranwärter lernen, dass sich die Treffpunktlage des Büchsenschusses auf großer Meereshöhe und beim Winkelschuss verändert...
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06.10.2010
© Polizei Hessen
Bei einem Wildunfall auf der B253 in der Nähe der mittelhessischen Ortschaft Biedenkopf hat ein zwölf Jahre altes Mädchen schwere Kopfverletzungen erlitten. Sie saß in einem Renault Clio, der mit einem Rothirsch kollidierte.
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28.09.2010
© Günther Klahm
Unter großem Aufgebot an Politikern sowie Vertretern von Behörden und Verbänden ist im Saarland auf dem Gelände des ehemaligen Scheuerhofes bei Mettlach (Lkr. Merzig-Wadern) der erste Spatenstich für den Bau eines Mega-Schieß-Zentrums erfolgt.
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